Javier, el director de orquesta de los Angus: “El mercado de la carne va yendo hacia la diferenciación por calidad”

La Asociación Angus celebró su semana de primavera y, en ese marco, el director de la entidad, Javier Martínez del Valle, relató su historia, sus sensaciones ante el momento “impresionante” de la ganadería y los desafíos para que la raza “líder” siga potenciándose.