âEstamos más cerca de un techo que de un piso para los precios. Pero a la vez la sensación es que nos esperan al menos dos años de precios sostenidos, aunque hay que pensar que estamos hablando de comida y que la suba no podrá ser indefinida, por eso me inclino a pensar asíâ. Así lo afirmó Javier Buján, presidente de Kimei Cereales y de la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
Con la aclaración que su sensación pasa más por una cuestión de âolfatoâ que de criterio profesional de análisis de mercado, Buján opinó que âaunque a los productores y a quienes trabajamos con el mercado de granos nos encanta que aumenten los precios, tenemos que pensar que estamos hablando de comida y que si siguen estos valores a muchos importadores de alimentos se les va a complicar mucho la situación interna de sus países. En este sentido, puso como ejemplo lo que pasó en México, con su âtortilla de maízâ, el equivalente a nuestro pan, que cada vez es más cara para la población por el aumento internacional del maíz que ese país importa.
En ese sentido, y en diálogo con Gastón Guido en Momentos Infocampo (LR3 Radio Belgrano AM 950, lunes a viernes de 21 a 23), Buján dijo que no sería descabellado pensar que si siguen aumentando los precios de los alimentos en el mundo surgiera algún acuerdo de las grandes economías para limitar los valores y asegurar que los alimentos no sean excesivamente caros para la gente. âTambién países como China podrían plantarse y decir âhasta acá pagoâ, como ya pasó como algunos contratos de soja, aunque puntualmente, hace algunos añosâ.
Consultado sobre si era positivo o negativo para los mercados de granos que los fondos de inversión, en su huida de los activos financieros, se refugien en las materias primas, Buján sostuvo que âsiempre es bueno que un mercado tenga mayor volumen de operaciones, pero también es cierto es que la intervención de estos fondos en los mercados granarios muchas veces han alterado las tendencias con sus entradas y salidas especulativasâ.
