En los primeros cinco meses de 2008 las exportaciones uruguayas de productos cárnicos bovinos generaron ingresos por 542,80 millones de dólares (M/u$s), una cifra 13% superior a la registrada por la Argentina en el mismo período.
Según datos del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (Inac), entre enero y mayo de este año las ventas externas de carnes vacunas produjeron ingresos por 542,80 M/u$s contra 343,63 M/u$s en el mismo período de 2007 (+58%). Vale recordar que Uruguay es una nación con una extensión territorial inferior a la de la provincia de Buenos Aires y que dispone de un stock estimado en 11,60 M/cabezas.
El principal crecimiento de las ventas uruguayas se registró en un mercado en el cual los envíos argentinos gozaban de preferencia y reconocimiento: la Unión Europea. En enero-mayo de 2008 los ingresos del vecino país por ventas a la UE-27 fueron de 234,8 M/u$s contra 80,38 M/u$s (+192%).
Por su parte, en los primeros cinco meses de 2008 las exportaciones argentinas de carne bovina generaron divisas por 477,60 M/u$s versus 371,72 M/u$s (+28%), según datos del Senasa. Argentina cuenta con un stock bovino superior a 60 M/cabezas (es decir: cinco veces más que el de Uruguay).
Las restricciones a las exportaciones de productos cárnicos bovinos implementadas por el gobierno argentino ‘a partir de 2006 y luego reforzadas en 2008’ impulsaron de manera significativa las cotizaciones internacionales del producto.
Los precios pagados por el novillo pesado se ubicaron en general entre 2,80 y 2,85 u$s/kg gancho, aunque algunos lotes especiales de animales terminados a corral lograron valores superiores a 3,00 u$s/kg gancho.
‘Los precios de la hacienda gorda para faena mantienen una tendencia fuerte de suba desde principios de la semana pasada, lo que llevó a que el novillo especial y pesado subiera en torno a 20 centavos de dólar en segunda balanza’, indicó un informe de la consultora oriental Blasina & Tardáguila difundido el lunes pasado.
‘Las subas son para todas las categorías, pero fundamentalmente para las categorías pesadas, que dan cortes para la exportación. Los novillos livianos, de 400-420 kilos, cotizan entre 2,70 y 2,75 u$s/kg gancho’, añadió el informe.
