El precio de la papa se disparó en todo el país y los productores estiman que los precios altos se mantendrán por al menos unas semanas más hasta que entre la producción tucumana que se da generalmente a partir de las primeras semanas de Octubre.
“Este aumento, es sólo estacional. Tenemos la necesidad de salir a aclararlo. Todos los años, hay una brecha entre Septiembre y Octubre que la demanda se siente resentida y los valores suben,pero ya desde el mes próximo tienen que volver a bajar”, indicó hoy a Infocampo Marcelo Espinosa, Gerente Federación Nacional Productores de la Papa.
De acuerdo a los datos del productor a esta situación estacional se le suma los fuertes inconvenientes que han tenido con clima especialmente en el Sudeste Bonaerense y también en la provincia de Córdoba.
“Arrancamos el año con una fuerte sequía, después heladas y lluvias que ha complicado mucho la producción. En la provincia de Córdoba, también se dio una fuerte reducción de la cosecha que también impacto en este momento”,aclaró Espinosa.
La Federación de Productores sostuvo que una bolsa de aproximadamente 35 kilos se comercializa a razón de $70; mientras que la papa blanca se vende a precio mayorista en un promedio de entre 2,80 y 3,00 $/kilogramo.
“Estos son los valores a los que se vende nuestra producción a mayoristas. De ahí en más también es importante el valor y el impacto que tiene en el precio final las tarifas de flete”, agregó el productor.
En la presente campaña en Argentina se implantaron alrededor 70 mil hectáreas de papa, cuyo 20% de la producción se destina a las papas congeladas y el resto para consumo interno.
Gustavo Malem
