En Punta del Este, Uruguay, se está realizando la edición número 21 del Congreso Mundial de la Carne, las actividades abiertas para el público comenzaron ayer martes y seguirán hasta la jornada de hoy miércoles.
En la jornada inaugural el ministro de Ganadería de Uruguay, Tabaré Aguerre, destacó que “es necesario que Uruguay encuentre puntos de coincidencia y de interés que permitan proyectar al país como unos de los proveedores de uno de los alimentos más nobles para la nutrición humana”.
Aguerre afirmó que el trabajo colectivo entre los países productores de carne es clave para poder posicionarse en los mercados.
Los primeros temas tratados fueron sobre los comportamientos de los mercados. Las primeras conclusiones alcanzadas afirman que se espera un mercado con mucha demanda, que será acompañada por una alta oferta.
