âLa aprobación y reglamentación de la ley caprina es, en sí mismo, un hecho altamente positivoâ, dijo Miguel Angel Mellano, presidente de la Asociación Argentina Caprina, en un artículo publicado hoy en la revista El Federal.
La normativa aprobada el pasado lunes 29 de octubre por la Secretaría de Agricultura de la Nación contempla un presupuesto anual y permanente no menor a 10 millones de pesos para distribuir entre las provincias productoras.
âEsta iniciativa hizo romper la inercia de la actividad, ya que hasta la aparición de este instrumento la producción caprina no parecía ser considerada una explotación ganadera en la Argentinaâ, aseguró Mellano.
âHoy día, todo el ámbito de la producción habla de cabras y de la actividad caprina, y esto a merced del trabajo que el sector viene desarrollando desde hace muchos años, cuando se criaban cabras para una economía de subsistencia, a diferencia de la actualidad, en la que trabajamos para convertirla en una actividad productiva de mercadoâ, añadió.
Las provincias que ya están adheridas a la Ley representan al 90% de productores y el 95% de producción de caprina.
Al respecto Mellano afirmó que âestamos trabajando muy fuerte en distintas provincias en forma particular como cabañas, para hacernos eficientes y producir en escalaâ.
âPretendemos que la gente descubra las bondades de la carne caprinaâ, concluyó el presidente de la Asociación Argentina Caprina.
