Hoy se comercializaron 12.545 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra apenas superior a la registrada el viernes pasado cuando se vendieron 12.327 ejemplares (además se trata de un número acorde al promedio habitual de los días viernes).
Esta semana (que contó con el feriado del lunes pasado) se vendieron 29.569 animales en la plaza concentradora porteña, mientras que la semana anterior se habían operado unas 37.093 cabezas.
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue el ternero con 2935 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 3,65 $/kg (3,58 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,90 $/kg (3,99 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (325 cabezas) registró un valor medio de 2,04 $/kg (2,06 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (157 cabezas) se vendió a 1,99 (2,10 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1157 cabezas) registraron un precio promedio de 3,61 $/kg (3,52 $/kg) y un tope de 3,80 $/kg (el mismo valor que el miércoles). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (820 cabezas) recibieron un valor medio de 3,53 $/kg (3,46 $/kg), con un máximo de 3,74 $/kg.
En tanto, la vaca buena (2449 cabezas) recibió un precio promedio de 2,64 $/kg (2,55 $/kg) alcanzando un tope de 3,30 $/kg (al igual que en la jornada previa).
