En el pasado mes de junio el precio promedio ponderado de la leche de referencia en la provincia de Santa Fe fue de 1,392 $/litro, un valor 0,6% superior al registrado en mayo (1,383 $/litro) y casi 34% más elevado que el de enero (1,039 $/litro)., según datos publicados por el Ministerio de la Producción de Santa Fe.
Los parámetros de ponderación de la leche de referencia en Santa Fe son Grasa Butirosa de 3,50 gramos/centímetro cúbico, Proteína Total de 3,20 gramos/centímetro cúbico (parámetro que luego será reajustado a 3,25 gramos) y un nivel de células somáticas menor o igual a 400.000 por centímetro cúbico, entre otros factores (la lista completa puede verse aquí).
Los productores que todavía no se hayan inscripto en el Registro Provincial de Producciones Primarias (RPPP- ASSAl) ‘que es de carácter obligatorio’, podrán hacerlo vía Internet a través de la siguiente página: www.assal.gov.ar/assa/web/ (opción Producciones Primarias, en la parte superior de la pantalla). En la misma podran realizar las altas, bajas y/o modificaciones de la actividad.
