Los industriales lácteos cierran un 2011 positivo, con crecimiento en la cantidad de leche procesada, un aumento de la demanda interna y un incremento de las exportaciones, según informó el titular del Centro de la Industria Lechera (CIL) Miguel Paulón.
En 2012 se prevé que se generen frentes de protesta con el sector tambero, ya que los productores pretenden cobrar más por cada litro de leche que entregan a las fábricas basándose en el aumento de sus costos de producción.
Por el lado de los industriales aseguran que todos los intentos estuvieron apuntados a no reducir el precio pagado al productor en un contexto de crisis internacional y aumento de la producción interna.
La mejora en la producción que fue acompañada por un incremento del orden del 3% del consumo interno de productos lácteos colaboraron para que la industria tuviera un mejor desempeño en 2011. En paralelo, también las exportaciones van a incrementarse respecto al año anterior. Este aumento, se calcula, estará cercano al 10%.
