La Unión de Recibidores de Granos y Anexos de La República Argentina (URGARA), conducida por Alfredo Palacio, brindará éste viernes éste viernes 6 de julio en la localidad bonaerense de Pergamino una capacitación gratuita de actualización profesional denominada “Área Postcosecha” a cargo del Ingeniero Químico Alberto Germán Hack, autor de más de cuarenta publicaciones técnicas sobre la especialidad. La jornada de capacitación se dará en el horario de 9 a 13hs y de 14 a 17hs, en la calle Alberti 469, Pergamino, bajo la modalidad de exposición teórica.
Desde el gremio subrayaron sobre el encuentro de éste viernes que “el objetivo es brindar a nuestros afiliados y participantes una actualización general sobre los principales temas de la poscosecha. Está dirigido a Recibidores, Técnicos, Encargados, Operadores de Acopio, Peritos Clasificadores y Profesionales relacionados con la poscosecha. Quienes participen recibirán materiales didácticos y certificados de asistencia”. El docente capacitador, Ingeniero Hack, es también traductor de libros de la especialidad, profesor titular en carreras de posgrado de la UNR y UCA, co-fundador y ex Secretario de APOSGRAN (Asociación Argentina de Poscosechaa de Granos).
Durante la capacitación se tratarán temas relativos a Normas de comercialización de granos (modificaciones recientes) en relación con las exigencias de calidad de estos productos, toma de muestra y estándares; descripción de la industrialización de cereales y oleaginosas con destino a la alimentación humana animal y usos industriales; exigencias de calidad de los productos y micotoxinas; operaciones del acondicionamiento de granos, secado, limpieza y desinsectación; finalmente los asistentes abordaran la temática de las operaciones vinculadas con el almacenamiento de granos.
