Hoy se comercializaron apenas 6421 cabezas en el Mercado de Liniers. Se trata de un número muy inferior al promedio habitual de los días miércoles, que generalmente supera las 10.000 operaciones.
En la jornada de ayer martes la plaza porteña registró un notable incremento en los valores de las principales categorías de hacienda con respecto a las jornadas anteriores (aunque el nivel de ventas fue muy escaso).
“Los valores de la hacienda recibieron bajas en la jornada de hoy porque los frigoríficos recibieron ordenes de la Secretaría de Comercio Interior para que no se vuelvan a repetir los precios de ayer”, dijo hoy un consignatario consultado por Infocampo que prefirió no revelar su identidad.
“Los productores están reteniendo la hacienda porque tienen esperanzas de que se produzca una mejora en los precios”, indicó el consignatario, para luego agregar que “mientras perdure este nivel de presión va a haber faltantes en el Mercado de Liniers”.
En tanto, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 2017 ejemplares y un precio promedio de 2,952 $/kg (3,016 $/kg ayer martes), alcanzando un máximo de 3,170 $/kg (3,185 $/kg).
La vaca buena (1280 cabezas) se vendió a un precio medio de 2,161 (2,244 $/kg), alcanzando un tope de 2,900 $/kg (2,840 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (773 cabezas) se comercializaron a un valor promedio de 2,942 $/kg (3,014 $/kg), alcanzando un máximo de 3,080 $/kg (3,180 $/kg).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (587 cabezas) recibieron un valor promedio de 2,971 $/kg (2,939 $/kg), con un máximo de 3,090 $/kg (3,170 $/kg).
Fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,00 a 3,20 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,00 $/kg a 3,20 $/kg.
En cuanto a la hacienda especial proveniente de feed lot, los novillitos bien terminados alcanzaron valores del orden de 3,00 a 3,20 $/kg, mientras que las vaquillonas buenas se comercializaron en el mismo rango de valores.
