El ministro de Agricultura y Ganadería de la provincia de Córdoba, Sergio Busso, anticipó que se trabaja en la creación de una Mesa de Ganados y Carnes, con el objetivo de generar herramientas para repotenciar al sector ganadero cordobés.
El funcionario destacó que “hay una expectativa enorme respecto a tener una ganadería fortalecida”, y para que eso ocurra consideró fundamental “recuperar la fábrica de terneros” para revertir la caída del stock de vacunos en la provincia.
En declaraciones formuladas al sitio especializado local Agroverdad, Busso se refirió a esa caída del stock de vacunos al sostener que “un porcentaje importante de los terneros que se engordan en territorio cordobés vienen de afuera, son unos 600.000/700.000 animales; preferiríamos que se críen acá”.
En ese sentido, resaltó que la conformación de una Mesa de Ganados y Carnes apunta a “sentar a todos los actores del sector y debatir con ellos todo lo que nos conduzca a visualizar una perspectiva cierta para la actividad; tenemos igualmente muy en claro que hacer carne es ponerle valor agregado a la producción primaria de granos”.
En ese contexto también planteó la necesidad de avanzar en otros aspectos para que el objetivo que se plantea tenga los resultados que se esperan, como el ordenamiento territorial y bosques nativos en el arco norte y noroeste, como así también promover líneas de financiamientos para “ayudar a retener vientres y terneros para luego producir más carne”.
