Hoy se comercializaron 8860 cabezas en el Mercado de Liniers. Se trata de un número inferior al promedio habitual de los días martes, que generalmente se ubica entre 9000 y 10000 operaciones.
“Lo que más está preocupando en este momento en el mercado es un posible faltante de hacienda en las próximas semanas”, dijo hoy un consignatario consultado por Infocampo. “Esta situación generará un alza inevitable en los precios”, añadió.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 2628 ejemplares y un precio promedio registrado de 2,193 $/kg (2,165 $/kg ayer), alcanzando un máximo de 2,795 $/kg (2,700 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1104 cabezas) se comercializaron a un valor promedio de 2,911 $/kg (2,871 $/kg), alcanzando un máximo de 3,100 $/kg (3,020 $/kg).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (496 cabezas) recibieron un valor promedio de 2,901 $/kg (2,870 $/kg), con un máximo de 3,050 $/kg (3,040 $/kg).
El ternero (2205 cabezas) recibió un precio promedio de 2,871 $/kg (2,859 $/kg), alcanzando un tope de 3,100 $/kg (3,00 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron hoy entre 3,00 a 3,20 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en el mismo rango de valores.
