Hoy se comercializaron 11.292 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el martes de la semana pasada cuando se vendieron 6251 ejemplares. Pero se trata de un número acorde al que suelen presentar los días martes (que ronda entre 10.000 y 12.000 ventas).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 2455 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 1,94 $/kg (2,12 $/kg ayer lunes) y un máximo de 3,16 $/kg (3,20 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (930 cabezas) registró un valor medio de 1,38 $/kg (1,30 $/kg) mientras que la vaca conserva inferior (475 cabezas) se vendió a 1,37 $/kg (1,31 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (790 cabezas) registraron un precio promedio de 3,50 $/kg (3,44 $/kg) y un tope de 3,85 $/kg (3,76 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (794 cabezas) recibieron un valor medio de 3,36 $/kg (3,45 $/kg), con un máximo de 3,62 $/kg (3,64 $/kg).
En tanto, el ternero (2191 cabezas) recibió un precio promedio de 3,60 $/kg (3,69 $/kg) alcanzando un tope de 3,94 $/kg (3,90 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
