La demanda mundial de alimentos continúa en plena expansión, y lógicamente el mercado de lácteos sigue este camino. Mientras que las grandes firmas internacionales hacen foco en productos con mayor valor agregado y realizan fuertes inversiones para seguir creciendo, las firmas locales se desprenden de algunas de sus unidades de negocios para sanear deudas que arrastran desde larga data.
Vamos por partes, desde la sección Quién es Quién hemos realizado, en las últimas semanas, un repaso de los números de las principales firmas lácteas del mundo.
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