Rosario será escenario nuevamente del encuentro anual Mercoláctea. Se trata de la exposición tendiente a fortalecer la cadena de producción de la lechería de toda la Región Centro.
Sus organizadores le confiaron que la 15ª edición de Mercoláctea se presentará de manera renovada en el centro de eventos y convenciones Metropolitano, emplazado en Alto Rosario Shopping, entre el 2 y el 4 de julio próximo.
Habrá una superficie de 6.500 m2 distribuidos en espacios cubiertos y exteriores.
Entre las actividades que se destacan, se presentará la muestra comercial, con ofertas tecnológicas para el sector lechero, con novedades, innovaciones y nuevos desarrollos en el equipamiento de las salas.
También se realizarán seminarios de capacitación a medida de las necesidades de cada una de las comunidades del sector: productores, operarios, encargados, técnicos y asesores; que tendrán el compromiso de aportar investigación y divulgar las últimas tendencias y tecnología del sector lácteo.
Las Olimpíadas Lácteas también formarán parte de la nueva edición de Mercolactea: participarán más de 40 escuelas agrotécnicas, con sus alumnos del último año, cuna de futuros profesionales.
Además, habrá un espacio para las Rondas de Negocios Internacionales, con productores, cadenas de supermercados y operadores del exterior, haciendo intercambio de productos lácteos.
También se dispondrá de un Salón de Quesos Gourmet, donde se presentarán al público, prensa especializada y empresarios gastronómicos los mejores quesos del país, las clases de cocina magistrales, capacitación y degustación sobre quesos y sus mejores maridajes.
