Debido al feriado de ayer miércoles 8 de diciembre, en la jornada de hoy se comercializaron 4861 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la que suelen registrar los días jueves en la plaza porteña cuando generalmente no se registran grandes volúmenes de operaciones.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1359 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 8,68 $/kg (8,29 $/kg el martes pasado) y un máximo de 9,44 $/kg (9,32 $/kg).
La vaca conserva buena (52 cabezas) registró un valor medio de 5,20 $/kg (4,86 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (apenas 10 cabezas) se negoció a 4,23 $/kg (5,50 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (750 cabezas) registraron un precio promedio de 8,61 $/kg (8,30 $/kg) y un tope de 9,13 $/kg (9,00 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (645 cabezas) recibieron un valor medio de 8,40 $/kg (8,06 $/kg) con un máximo de 8,66 $/kg (8,70 $/kg).
Por su parte, la vaca buena (684 cabezas) recibió un precio promedio de 6,53 $/kg (6,07 $/kg) alcanzando un tope de 7,70 $/kg (7,50 $/kg).
