La caracterización del mercado triguero argentino es la segmentación de la oferta por diferentes calidades, que presentan como uno de los factores relevantes las diferencias en contenido proteico (CP).
Esta segmentación no se vincula solamente a contingencias climáticas que pueden afectar la calidad del cultivo, sino que está asociada además a la utilización de nuevas variedades, que combinan mayor rendimiento con menor proteína.
En este contexto y para una mejor visualización, se evaluaron las ofertas de 12.5% CP en los puertos de up-river y de 10.5% CP en los puertos marítimos (Necochea-Quequen); no obstante presentarse diferente ofertas de CP en todos los puertos.
La evaluación incluyó un análisis comparativo entre los precios FAS (precio recibido por el productor) estimados (FAS teórico) a partir de los valores FOB (precio de exportación) negociados por diferentes calidades de CP, con los precios FAS de mercado reportados por operadores cereales y también con los obtenidos de los registros de SIOGRANOS, todos correspondientes al 20 de enero último.
Asimismo, se calculó una base de ingreso por hectárea a partir de los precios de mercado reportado por los operadores y los rendimientos estimados para el cultivo según el CP.
Del análisis comparativo surgen las siguientes conclusiones:
a- Los precios recibidos por el productor se acercan a las capacidades de pago de los exportadores (FAS de teórico similar al FAS de mercado).
b- Los precios registrados en el SIOGRANOS, reflejan la realidad del mercado y presentan operaciones con valores mayores a las demás referencias.
c- El ingreso estimado por hectárea se equilibra, reflejando que a la menor proteína y precio, se le asocian variedades de semilla de mayor rendimiento.
