Hoy se comercializaron 12.456 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a los 11.115 animales que se vendieron el pasado miércoles. Se trata del mayor ingreso de hacienda registrado en la presente semana. Pero los precios de las principales categorías recibieron bajas.
âLa de hoy fue una jornada muy buena en cuanto al número de ventas; pero los precios volvieron a bajar por la incertidumbre que reina en el mercadoâ, dijo hoy un consignatario consultado por Infocampo.
Desde este medio se informó (el martes pasado) que más de 40 frigoríficos declararon ante la Oncca exportaciones de productos cárnicos termoprocesados por un total de 20.435 toneladas. Se trata de un volumen 19% superior al total de las ventas externas realizadas en el primer semestre de 2007.
Con esto los exportadores se habrían asegurado ya todos los embarques de termoprocesados por realizar en lo que queda de la segunda mitad del presente año. En tal escenario, no cabrían esperar mayores bajas en las cotizaciones de las vacas conserva ante un agravamiento de las restricciones oficiales a las exportaciones de carnes.
En tanto, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 3782 ejemplares y un precio promedio de 1,710 $/kg (1,725 $/kg el miércoles pasado), alcanzando un tope de 2,400 $/kg (2,470 $/kg).
La vaca conserva buena (57 cabezas) recibió un valor promedio de 1,174 $/kg (1,235 $/kg el miércoles) con un máximo de 1,200 $/kg (1,400 $/kg), mientras que la conserva inferior se pagó en un promedio de 1,144 $/kg (no se registraron ventas en el cierre anterior), con un tope de 1,200 $/kg.
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (742 cabezas) se comercializaron a un valor promedio de 2,857 $/kg (2,877 $/kg el miércoles), alcanzando un máximo de 3,000 $/kg (3,110 $/kg).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (642 cabezas) recibieron un valor promedio de 2,782 $/kg (2,826 $/kg), con un máximo de 3,000 $/kg (3,060 $/kg).
El ternero (2219 cabezas) recibió un precio promedio de 2,896 $/kg (2,900 $/kg) alcanzando un máximo de 3,100 $/kg (3,185 $/kg).
En la presente semana se comercializaron en el Mercado de Liniers unos 36.402 animales. Mientras que desde el 18 mayo pasado hasta el día de hoy ingresaron a la plaza concentradora porteña unas 361.345 cabezas, alcanzando un promedio aproximado de 33.000 animales por semana.
Por su parte, fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,10 a 3,30 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,20 $/kg a 3,30 $/kg.
En cuanto a la hacienda especial proveniente de feed lot, los novillitos bien terminados alcanzaron valores del orden de 3,30 a 3,50 $/kg, mientras que las vaquillonas buenas se comercializaron en el mismo rango de valores.
