Hoy se comercializaron 1424 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra menor a la registrada el viernes pasado (cuando se vendieron 4814 animales). Además se trata de un número inferior al promedio habitual de los días lunes que generalmente ronda entre 2500 y 4000 ventas.
“El bajo ingreso en Liniers se debe a que los productores prefieren aguardar posibles medidas del gobierno nacional al sector cárnico”, dijo un consignatario consultado hoy por Infocampo. “Además nadie quiere malvender la hacienda en este momento en el que los precios están muy bajos”, añadió.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el la vaca buena con 565 ejemplares comercializados, registrando un valor medio de 1,953 $/kg (1,864 $/kg el viernes pasado) alcanzando un máximo de 2,595 $/kg (2,800 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (47 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,856 $/kg (3,737 $/kg), llegando a un máximo de 4,000 $/kg (al igual que en la jornada previa). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (95 cabezas) recibieron un valor medio de 3,352 $/kg (3,460 $/kg), con un máximo de 3,600 $/kg (3,757 $/kg).
El ternero (49 cabezas) registró un precio promedio de 3,783 $/kg (3,838 $/kg), alcanzando un tope de 4,000 $/kg (4,105 $/kg).
En tanto, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 4,60 a 4,70 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 4,70 $/kg a 4,80 $/kg.
