El mercado argentino de novillos pesados de exportación (+420 kg) no dispone (ni dispondrá al menos en el corto plazo) de suficiente cantidad de animales para poder cumplir con el cupo de 28.000 toneladas anuales de cortes especiales destinados a la Unión Europea (“cuota Hilton”) correspondiente al ciclo 2010/11.
“Para cumplir con el cupo se necesita una enorme cantidad de novillos pesados que hoy en día el mercado local no ofrece; por eso el año que viene la situación (de incumplimiento) va a ser peor que éste”, dijo hoy a Infocampo.com.ar el consultor ganadero Horacio Ávila.
“Si no implementan estímulos a la producción ganadera, el panorama de oferta difícilmente cambie”, advirtió Ávila, para luego mencionar que “el mercado está muy demandado con precios sostenidos”.
En la actualidad el precio del novillo pesado con destino a exportación en el mercado local se negocia a valores de entre 11,40 $/kg y 11,60 $/kg gancho (a principios del presente año se pagaba por dicha categoría entre 8,50 $/kg y 8,70 $/kg).
Las exportaciones de cortes Hilton durante el ciclo comercial 2009/10 (julio de 2009 a junio de 2010) fueron de apenas 12.865 toneladas, una cifra que representanta apenas un 46% de la cuota de 28.000 toneladas anuales asignada por la Unión Europea a la Argentina.
Otro de los inconvenientes es que en muchas regiones ganaderas de Santa Fe, Córdoba, San Luis, La Pampa y Mendoza las restricciones hídricas están comenzando a dañar el estado de las pasturas (y existe mucha preocupación por impacto que tendrá el fenómeno de “La Niña”).
“De aquí en adelante los compromisos internacionales se van a ir cumpliendo medianamente porque no hay suficiente oferta forrajera y las reservas ya se están agotando”, comentó Ángel Girardi, presidente de la Asociación de Criadores de Hacienda Bovina Argentina (Aprocaboa).
“Mientras estemos en presencia de un mercado cuotificado, el negocio será para unos pocos”, señaló Girardi, y agregó que “no tiene sentido presentar planes oficiales si no se abren efectivamente las exportaciones de carnes”.
Girardi consideró además que en las próximas semanas es muy probable que el precio del novillo pesado alcance los 12,0 $/kg. “Los frigoríficos están teniendo serios problemas y necesitan de cualquier manera comprar suficiente hacienda”, culminó.
