Representantes de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, investigadores universitarios, empresarios y técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) analizaron distintas medidas en busca de lograr una producción de calidad y una comercialización más institucionalizada.
La reunión organizada por la institución bursátil, empresas comercializadoras y productores tuvo como conclusión la formación de una comisión nacional de legumbres, de la cual participarán representantes de todos los sectores que intervienen.
Eduardo González Kees, presidente de la Bolsa presidió el encuentro que tuvo como propósito analizar las posibilidades de implantar legumbres en la región y analizar las formas de comercialización. “Tenemos la oportunidad de desarrollar la producción de legumbres de tal manera que sea una opción para el productor y no solamente una alternativa coyuntural por a las restricciones que se han impuesto para el trigo”, resaltó González Kees.
Dos factores se tomaron en cuenta fueron tanto el conocimiento de que su siembra se viene incrementando día a día como un cultivo de invierno, que se incorpora a la rotación, y la existencia de nichos de exportación crecientes para proteínas de origen vegetal, como países de la Unión Europea, del Este de Europa, de la India, de China y de naciones africanas.
Se repasaron diversos informes vinculados con tipos de legumbres y nichos de mercados para cada uno y se hizo especial hincapié en la necesidad tanto de fortalecer la genética. Finalmente los representantes de las distintas sedes de Inta marcaron la conveniencia de adecuar el paquete tecnológico a la ubicación del lote y tipo de suelo y señalaron que por sus características, las legumbres requieren un manejo totalmente diferente al de los cultivos extensivos. Además se estipulo un nuevo encuentro que se llevará a cabo la segunda quincena de febrero, en el cual se espera una mayor asistencia de empresas comercializadoras de legumbres y a representantes de otros organismos nacionales como Senasa y el Prosap.
