En la jornada de hoy se comercializaron 11.332 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra apenas inferior a la registrada el viernes pasado cuando se vendieron 11.376 animales. En tanto, durante la presente semana se operaron 23.569 ejemplares versus 27.543 la anterior (-3974).
En tanto, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy “a pesar de la buena calidad en general, lo expuesto en cantidad superó a la demanda, que trabajó muy cómoda para cubrir sus programas de faena”.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue ternero con 3144 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 9,12 $/kg (10,11 $/kg ayer jueves) y un máximo de 10,92 $/kg (11,00 $/kg).
La vaca conserva buena (351 cabezas) registró un valor medio de 4,51 $/kg (4,74 $/kg), mientras que la categoría vaca conserva inferior (99 cabezas) se negoció a 4,43 $/kg (4,47 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (968 cabezas) registraron un precio promedio de 9,07 $/kg (9,59 $/kg) y un tope de 9,85 $/kg (10,00 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (935 cabezas) recibieron un valor medio de 8,64 $/kg (9,05 $/kg) con un máximo de 9,70 $/kg (9,50 $/kg).
Por su parte, la vaca buena (2768 cabezas) recibió un precio promedio de 6,56 $/kg (7,09 $/kg) alcanzando un tope de 8,75 $/kg (8,40 $/kg).
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