Atento a la proximidad de las Pascuas y considerando el incremento en el consumo de productos de la pesca que se produce en esa fecha, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) considera necesario recordar a los consumidores y comerciantes algunos consejos que orientan la venta y el consumo responsables de esos productos.
En este sentido, en el marco de acciones propuestas desde la Coordinación de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional La Pampa – San Luis, se aconseja adquirir productos de la pesca sólo en comercios habilitados para tal fin. Es decir, evite comprar pescados y mariscos en la vía pública y productos artesanales que no se encuentren debidamente registrados y autorizados.
Asimismo, cuando adquiera productos enlatados, verifique la presencia de rótulo y la fecha de vencimiento del producto. Confirme que las latas no estén hinchadas, oxidadas, ni presenten abolladuras. Una vez abierto, retire el producto del envase original y consérvelo en la heladera.
A la hora de cocinar, mantenga la limpieza de manos, utensilios y superficies de trabajo durante la elaboración de sus comidas. Recuerde manipular correctamente los alimentos y cocinarlos completamente. Finalmente, mantenga los alimentos a temperaturas seguras.
Fuente: Prensa Senasa
