“La firmeza en los precios (de la carne) tiene distintas explicaciones. La más dramática es el impacto de la inflación y la devaluación que tiene en el precio de un bien. A raíz del incremento que tiene impuesto tasa y servicio de ese bien, impacta de forma directa. En forma indirecta, hay dos motivos por los cuales, el precio del kilo vivo va a seguir aumentando (o puede seguir aumentando).En primer lugar, la oferta se restringe con un año con muchas inundaciones, muy amplias que han achicado el nivel de oferta. Por otro lado, la incertidumbre que aparece en el mercado cada vez que se toma una medida, que busca controlar un esquema de precios. Sabemos que no hay ley ni resolución, que pueda controlar un precio. Esto despierta, una mezcla de desconcierto y especulación, que es lo que lleva en definitiva que el dueño del bien no quiera venderlo”, indicó a “Siempre que llovió, paró..” Eduardo Romagnoli, presidente de Rosgan
Asimismo, señaló que existe una presión de demanda por qué hace años que Argentina no puede invertir en vientres para hacer crecer el stock que, sabemos que cayó entre 10 y 11 millones de cabezas en los últimos años. La invernada o la hacienda para engorde es la que nos aseguraría tener oferta para el consumo interno, precios más razonables y no tan altos.
“Las versiones sobre un nuevo cierre (de exportaciones) son la reafirmación de una política de estado. Con esto, el gobierno está indicando que la exportación de carne no es una política importante para la República Argentina. No hay otra explicación, porque si con esta medida intentan controlar o bajar el precio del kilo de carne en el gancho en la carnicería, es dramático porque van a lograr un efecto adverso. Van a lograr que la carne en función del impacto de la inflación, la devaluación del peso, el incremento de impuesto de tasas y servicios y especulación ciega aumentando, el tenedor del bien no va a querer venderlo hasta no estar más seguro, o con mayores certezas”
Para terminar, especificó que en el mercado (Rosgan) vemos que decrece la oferta por el principio de la escasez. Están mandando a faena animales de menor peso por necesidad de facturar y no están reinvirtiendo porque no hay un horizonte cierto de preservar a las terneras para que llegue a 320Kg., preñarlas, buscar un nuevo ternero y una nueva ternera.
