Como las abejas que trabajan todas juntas en pos de su objetivo, que parece inmenso al ver su tamaño, así avanza el grupo Cambio Rural “Agroapícola Norte” del partido de Exaltación de la Cruz, Buenos Aires. Ellos son parte de la Cooperativa La Agroapícola que el 4 de marzo inaugurará en la localidad de Pavón una línea de envasado de mediana velocidad en un parque industrial a 300 metros del cruce de la ruta 8 y ruta 6.
“La apicultura es una actividad muy fuerte en la región debido a que existe una importante diversidad floral. Por eso este grupo de Cambio Rural, creado en 2015, avanza muy bien junto a la cooperativa. La propuesta en esta planta será la de elaborar productos con agregados de miel como: dulce de leche, panificados y demás alimentos”, cuenta la agente de proyectos, Milagros Olleac del INTA AMBA Luján.
Puntualmente, en una primera etapa, este establecimiento contara con un laboratorio y línea de envasado de 1.200 Kgr/h. La propuesta, además, es lograr en un año las condiciones para la exportación. La cooperativa envasará sus marcas propias en recipientes plásticos y de vidrio, y le facilitara a los productores y organizaciones de la región contar con un servicio de envasado y los registros aptos para la comercialización.
Enrique Soto, promotor asesor del grupo “Agroapícola Norte”, explica que “el proyecto nació en 2009 cuando se conformó la cooperativa. Así se elaboró un plan con muchos pasos para ser competitivos dentro del mercado local, tener marcas propias, un sistema de aseguramiento de la calidad y contar con productos elaborados con miel que genere un consumo más prolongado en el año”.
Para Olleac uno de los éxitos de este grupo de trabajo es que se unió a otros programas apícolas y supo compartir sus inquietudes. “Es importante para un equipo que se forma tener en claro sus primeros objetivos e ir hacia ellos. Es por esto que el grupo se consolida y mucho más al ser parte de la cooperativa”.
La Agroapícola desarrollará a partir de este emprendimiento productos no conocidos en el mercado para lograr otro enfoque en la comercialización, la logística de distribución y de abastecimiento dentro de la región Metropolitana y en algunas ciudades como Mar del Plata, La Plata, Rosario, Mendoza, Salta, Bahía Blanca donde buscarán que los distribuidores participen en la cadena apícola.
La unión, la fuerza
Los integrantes de la cooperativa montaron la planta y construyeron los equipos de la línea de envasado y los periféricos de la línea, también desarrollaron los productos que comercializarán.
El afecto por la tarea realizada se ve reflejado en la web institucional donde se lee: “Bienvenido a la Cooperativa Agroapícola, donde los productores nos encontramos comprometidos para con la cooperativa tanto en el aspecto técnico como funcional”.
“Para la cooperativa es una ventaja comparativa que la mayoría de los integrantes provengan de la industria y cuenten con la experiencia para poner en marcha este proyecto de valor agregado a un producto estacional y con su tendencia exportadora muy importante de miel a granel”, se entusiasma Soto.
Además el portal web resalta que “nuestras colmenas están ubicadas en extensas regiones con grandes pasturas naturales, libres de agroquímicos y de contaminación con pesticidas. Nuestra miel llega al consumidor totalmente pura tal como fue recolectada de las colmenas”.
El plan estratégico es la de ampliar y mejorar la cadena productiva y las condiciones de comercialización de los productos que se generan en la zona. De esta manera la región va a tener una marca y un centro para trabajar en conjunto
Articulación
Exaltación de La Cruz se destaca por su tranquilidad y bonhomía. “Es un típico ejemplo de pueblo del interior, en cuadrícula con plaza central, el cual se desarrolla a orillas y a partir del ferrocarril. Las posteriores extensiones de la cuadrícula, con pequeñas variantes, han permitido que la ciudad conserve un perfil homogéneo”, se lee en el portal oficial del municipio.
Allí la Oficina de Desarrollo Local INTA AMBA trabaja en la articulación entre los programas y proyectos de la institución y las acciones del municipio vinculadas con las áreas de producción, habilitación, entre otros.
