Desde hoy en el predio ferial de la Sociedad Rural de Corrientes (SRC) en la localidad de Riachuelo, más de 500 búfalos de las razas Murrah y Mediterráneo y 120 yeguarizos hacen su ingreso para dar inicio a la XVIº Expo Búfalos-Otoño 2016. La muestra, que tendrá lugar hasta el próximo domingo, incluirá charlas técnicas, gastronomía bubalina y las últimas novedades productivas y comerciales de esta especie.
Hoy comienza el ingreso de los búfalos a los corrales del predio de la SRC en Riachuelo, para lo que será la 16º edición de la mayor muestra bubalina de Latinoamérica. En el día de hoy se realizará además la apertura de los stands de la feria con una importante muestra de productos e insumos agropecuarios.
Mañana, sábado 23, a partir de las 9 de la mañana se dictarán charlas productivas y comerciales. Las mismas estarán a cargo de Claudia Roldan, presidente de la Asociación Colombiana de Búfalos y de la Federación Internacional de Búfalos; Otavio Bernárdez, productor de San Pablo (Brasil) y también Humberto Sorio. Estos tres disertantes serán, además, los jurados de clasificación de la exposición, que se desarrollará el mismo sábado desde las 14 en la zona de corrales.
El remate se realizará el domingo 24 y tendrá todas las categorías dentro de la especie bubalina: gordo, invernada, cría y reproductores. Además, como sucede desde los inicios de la exposición, un importante encierre de yeguarizos acompañará a la muestra, que se venderán por la mañana. Las ventas arrancarán a las 10, con los yeguarizos, y a las 14 está prevista la subasta de los búfalos, todo a cargo de la firma consignataria Colombo y Magliano SA.
Recreación
La Expo Búfalos también tendrá espacio para la recreación, los espectáculos musicales y la gastronomía, con la posibilidad de consumir platos elaborados con carne de búfalo y derivados. Es el caso del ya popular “choribúfalo” que se podrá degustar en el “Caraí Búfalo”, el espacio de los bufaleros en el predio de la SRC. O bien algún corte bubalino que se podrá adquirir en la carnicería que habitualmente monta sus productos en el predio durante el evento. Así también el sábado 23 el público podrá disfrutar de un buen chamamé con la presencia de “Espuelas del Litoral” y para culminar la jornada, a las 21 horas se realizará la tradicional Cena Show con entrega de premios.
El domingo 24 al mediodía se realizará un concurso de asadores de costillar de búfalo que el año pasado fue un éxito en convocatoria, y donde mucha gente pudo comprobar las bondades de esta carne. Del concurso participan parejas de Entre Ríos y Corrientes, con un jurado que determina los ganadores.
Para finalizar la Expo y la Semana del Búfalo en Corrientes, al finalizar el remate el día domingo 24, se prevé la actuación de “Los Sheridan” como broche de oro.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
-22 de Abril: Ingreso de animales y apertura de stands. Curso de elaboración de derivados lácteos con leche bubalina.
-23 de Abril:
-De 9.00 a 13.00 hs: Charlas sobre Búfalo: disertantes: Claudia Roldán (Presidente Asociación Colombiana de Búfalos y de la Federación Internacional de Búfalos), Dr. Octavio Bernardez (productor de San Pablo, Brasil), y el Ing. Humberto Sorio.
-14.00 hs: Jura de Clasificación de las razas Murrah y Mediterránea. Jurados: Claudia Roldán, Dr. Octavio Bernardez, e Ing. Humberto Sorio.
-17.00 hs: Grupos chamameceros. Peloteros y Diversiones varias.
-24 de Abril:
-10.00 hs: Remate de yeguarizos.
-12.30 a 13.30 hs: Concurso de Asadores de Costillar de Búfalos.
-Almuerzo.
-14.00 hs: Remate de Búfalos.
-21.00 hs: Final de la Exposición.
