Como las abejas que trabajan todas juntas en pos de su objetivo, que parece inmenso al ver su tamaño, así avanza el grupo Cambio Rural “Agroapícola Norte” del partido de Exaltación de la Cruz, Buenos Aires. Ellos son parte de la Cooperativa La Agroapícola que el 4 de marzo inaugurará en la localidad de Pavón una línea de envasado de mediana velocidad en un parque industrial a 300 metros del cruce de la ruta 8 y ruta 6.
“La apicultura es una actividad muy fuerte en la región debido a que existe una importante diversidad floral. Por eso este grupo de Cambio Rural, creado en 2015, avanza muy bien junto a la cooperativa. La propuesta en esta planta será la de elaborar productos con agregados de miel como: dulce de leche, panificados y demás alimentos”, cuenta la agente de proyectos, Milagros Olleac del INTA AMBA Luján.
Puntualmente, en una primera etapa, este establecimiento contara con un laboratorio y línea de envasado de 1.200 Kgr/h. La propuesta, además, es lograr en un año las condiciones para la exportación. La cooperativa envasará sus marcas propias en recipientes plásticos y de vidrio, y le facilitara a los productores y organizaciones de la región contar con un servicio de envasado y los registros aptos para la comercialización.
Enrique Soto, promotor asesor del grupo “Agroapícola Norte”, explica que “el proyecto nació en 2009 cuando se conformó la cooperativa. Así se elaboró un plan con muchos pasos para ser competitivos dentro del mercado local, tener marcas propias, un sistema de aseguramiento de la calidad y contar con productos elaborados con miel que genere un consumo más prolongado en el año”.
Para Olleac uno de los éxitos de este grupo de trabajo es que se unió a otros programas apícolas y supo compartir sus inquietudes. “Es importante para un equipo que se forma tener en claro sus primeros objetivos e ir hacia ellos. Es por esto que el grupo se consolida y mucho más al ser parte de la cooperativa”.
La Agroapícola desarrollará a partir de este emprendimiento productos no conocidos en el mercado para lograr otro enfoque en la comercialización, la logística de distribución y de abastecimiento dentro de la región Metropolitana y en algunas ciudades como Mar del Plata, La Plata, Rosario, Mendoza, Salta, Bahía Blanca donde buscarán que los distribuidores participen en la cadena apícola.
