Hoy se comercializaron 10.065 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el martes pasado (cuando se vendieron 10.421 ejemplares). Además se trata de un número mayor al promedio habitual de los días martes que generalmente ronda entre 8000 y 10.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 3402 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,215 $/kg (2,275 $/kg ayer martes) y alcanzando un máximo de 3,000 $/kg (3,140 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (154 cabezas) registró un valor medio de 1,849 $/kg (1,824 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (718 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,414 $/kg (3,502 $/kg), llegando a un máximo de 3,800 $/kg (al igual que en la jornada previa). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (479 cabezas) recibieron un valor medio de 3,270 $/kg (3,327 $/kg), con un máximo de 3,650 $/kg (3,700 $/kg).
El ternero (1304 cabezas), en cambio, recibió un precio promedio de 3,546 $/kg (
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
