En la jornada de hoy se comercializaron 9837 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra similar a la registrada el viernes pasado cuando se operaron 9744 animales. En tanto, durante la presente semana se vendieron un total de 33.448 ejemplares versus 28.944 la semana pasada.
En tanto, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy “la demanda se mostró muy selectiva, pero la buena calidad ingresada en el consumo logró mantener los valores del miércoles pasado”.
De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 1938 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 10,00 y un máximo promedio de 13,00 $/kg.
La vaca conserva buena (827 cabezas) registró un valor medio de 6,10 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (409 cabezas) se negoció a 5,00 $/kg.
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (750 cabezas) registraron un precio promedio de 17,80 $/kg y un tope promedio de 18,50 $/kg, mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (765 cabezas) recibieron un valor medio de 16,80 $/kg con un máximo de 18,00 $/kg.
Por su parte, el ternero (1341 cabezas) recibió un precio promedio de 18,60 $/kg alcanzando un tope promedio de 19,30 $/kg.
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