En la jornada de hoy se comercializaron 8999 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el viernes pasado cuando se vendieron 7151 animales en la plaza porteña. En tanto, durante la presente semana se operaron 34.136 versus 25.758 la semana anterior.
Por su lado, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy “una demanda selectiva y menor calidad que en días anteriores encalmaron al consumo definido, aunque los escasos lotes especiales tuvieron valores cercanos a los del miércoles”.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 2386 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 11,10 $/kg y un máximo promedio de 12,30 $/kg.
La vaca conserva buena (283 cabezas) registró un valor medio de 4,40 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (92 cabezas) se negoció a 3,70 $/kg.
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (1465 cabezas) registraron un precio promedio de 10,60 $/kg y un tope promedio de 12,00 $/kg. Mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (751 cabezas) recibieron un valor medio de 10,40 $/kg con un máximo de 11,60 $/kg.
Por su parte, la vaca buena (1562 cabezas) recibió un precio promedio de 6,70 $/kg alcanzando un tope promedio de 8,00 $/kg.
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