Hoy se comercializaron 11.540 cabezas en el Mercado de Liniers. Se registraron escasos ingresos de hacienda liviana para consumo y gran cantidad de partidas de calidad media en el resto de las categorías. Sólo la hacienda especial con buenas terminaciones mantuvo valores firmes.
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 2142 ejemplares y un precio promedio de 1,53 $/kg (1,66 $/kg el miércoles) y un valor máximo de 2,16 $/kg (2,32 $/kg).
La vaca conserva buena (746 cabezas) recibió un valor promedio de 1,052 $/kg (1,091 $/kg el miércoles) con un máximo de 1,50 $/kg (1,75 $/kg), mientras que la conserva inferior (764 cabezas) se pagó en un promedio de 0,963 $/kg (0,974 $/kg) con un máximo de 1,40 $/kg (1,50 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (719 cabezas) recibieron un valor medio de 2,914 $/kg (2,89 $/kg) con un máximo de 3,17 $/kg (3,30 $/kg).
En tanto, los novillitos buenos de 300/350 kilos (345 cabezas) se comercializaron a un valor promedio de 2,96 $/kg (3,006 $/kg), alcanzando máximos de 3,308 $/kg (3,34 $/kg), mientras que las vaquillonas buenas de 300/340 kilos (847 cabezas) se vendieron a un valor medio de 2,764 $/kg (2,911 $/kg), con un tope de 3,12 $/kg (3,30 $/kg).
Los terneros (1713 cabezas) se comercializaron a un valor promedio de 3,051 $/kg (3,058 $/kg) y un máximo de 3,50 $/kg (el mismo que el miércoles pasado).
Por su parte, fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,30 a 3,60 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,10 a 3,55 $/kg.
