A partir de declaraciones de Guillermo Moreno sobre el precio de la carne, el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Luis Etchevehere aseguró que el valor en mostrador sube anualmente un 25%. Su recomendación, como lo viene formulando la Mesa de Enlace desde 2006 es la apertura total de las exportaciones y la eliminación de los derechos de expotación.
Para Etchevehere la solución al precio de la carne se daría “aumentando la oferta” con la apertura de la exportación. Para ello propone una solución al estilo Uruguay: exportar los cortes de alto valor agregado sin restricciones ni derechos de exportación, y que en la Argentina se coman solamente los cortes populares, especialmente asado, según publicó El Infetauta.
Según Etchevehere, el hecho de “estar prohibidas las exportaciones hace que todo se vuelque al mercado interno”. Ello debería deprimir el precio de la carne en toda la cadena, pero lo que denuncia el ruralista es todo lo contrario: que el valor en las carnicerías se eleva 25% año tras año.
