El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participó de la reunión del Consejo Asesor del Instituto Provincial de Agricultura Familiar (IPAF) región pampeana del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), que se realizó en la ciudad de La Paz, Entre Ríos.
Por el Centro Regional Entre Ríos del Senasa estuvieron presentes los referentes de Agricultura Familiar, Edgardo Churruarín y del Programa Nacional de Sanidad, Calidad e Inocuidad en la Pequeña y Mediana Producción Agroalimentaria, Adrián Bowes, respectivamente.
Durante el desarrollo se presentó un trabajo sobre “Los condicionantes del acceso al agua en el noroeste entrerriano” donde se aportó la experiencia que tiene el Organismo en los procedimientos de desinfección de pozos y los resultados de un trabajo de investigación y acción participativa desarrollado por el Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Pequeña Agricultura Familiar de la Región Pampeana-INTA, la Agencia de Extensión Regional de La Paz-INTA y la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación.
El mismo fue realizado con el fin de interpretar las diversas dimensiones que condicionan el acceso al agua de calidad, en cantidad, tiempo y lugar apropiados para el consumo doméstico y sus diferentes producciones, donde se hizo referencia al análisis de la infraestructura y calidad de aguas en base a 30 encuestas en profundidad realizadas a productores del noroeste entrerriano.
Se observó a partir de los análisis que uno de los problemas principales de los agricultores familiares respecto al acceso al agua es el mal estado y/o la mala concepción de las infraestructuras de captación, almacenamiento y distribución, así como las de manejo de los efluentes.
Otro de los temas tratados fue la decisión de participar en el proyecto “Red Comercial de Rutas N° 127 y 12”, iniciativa de inclusión social, que tiene por finalidad el fortalecimiento de los aspectos organizativos y comerciales de familias rurales y emprendedores del centro norte entrerriano.
El área de influencia es la zona demarcada por las rutas que atraviesan el norte entrerriano, que comprende los departamentos de Feliciano, Federal, La Paz, Paraná y Federación, integrando 50 localidades en su mayoría con menos de 2000 habitantes y con una población de productores y emprendedores que alcanza un universo tentativo de 1000 familias.
El Senasa responsable del control de la calidad e inocuidad de alimentos, participa a través de las mesas locales de comercialización que se conforman en cada uno de los pueblos, mayoritariamente por las ventas que se realizan de alimentos frescos o con procesamientos primarios.
También partiparon de la reunión representantes del IPAF, que nuclea a las delegaciones de las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos; además de la Subsecretaría de Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura de la Nación, y de la Dirección de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar del Ministerio de la Producción de Entre Ríos, todos involucrados en el Proyecto de Pequeños Productores Entrerrianos.
