El Índice de la FAO para los precios de los alimentos permaneció prácticamente sin cambios en noviembre con respecto a octubre. A su nivel actual de 215 puntos, el Índice se encontraba 23 puntos (un 10 por ciento) por debajo de su nivel máximo de febrero de 2011, pero permanecía dos puntos (un uno por ciento) por encima del nivel de noviembre de 2010.
Los precios de los cereales, uno de los principales productos básicos incluidos en el Índice de precios alimentarios de la FAO, descendió 3 puntos (el uno por ciento) con respecto a octubre. Este retroceso se debió en gran parte a los precios del trigo, que cayeron un 3 por ciento, mientras que la cotización del arroz descendió ligeramente y los precios de los cereales secundarios permanecieron prácticamente iguales. Sin embargo, el índice de precios de los cereales seguía estando 6 puntos por encima con respecto a noviembre de 2010.
Según el informe de la FAO, a la presión a la baja sobre los precios de los cereales contribuye la notable revisión al alza de las previsiones del suministro mundial de cereales para 2011/2012, como resultado de mejores perspectivas de cosechas en algunos países de Asia y en la Federación de Rusia, que cuenta con mayores reservas que las previstas. Otros factores incluyen las peores perspectivas de la economía mundial y la fortaleza del dólar EEUU.
