La actual política ganadera, que premia el consumo interno y castiga a la exportación, contribuye a generar una mayor liquidación de hembras, lo que promueve una menor oferta de hacienda en el largo plazo, según indicaron hoy a Infocampo
‘Hoy estamos subsidiando al feed lot tanto de hembras como de machos, entonces de alguna manera estamos pagando para faenar futuros vientres, cosa que es perjudicial y lamentable si se mira a largo plazo’, advirtió hoy Gustavo Valsangiácomo, presidente de la Unión de la Industria Cárnica Argentina (Unica).
‘El productor sólo trabaja con lo que le da rentabilidad, por eso hay una fuerte tendencia al engorde a corral: hoy el negocio pasa por engordar en tres meses un novillito recriado y largarlo para el consumo, que seguir invirtiendo y engordarlo para exportación’, agregó Valsangiácomo.
Los números hablan por sí mismos: el peso promedio de faena en el primer semestre de 2008 fue de apenas 212,3 kilos en gancho por animal contra 217,8 kilos en enero-junio de 2007, según datos de la Oncca.
‘La lamentable baja del peso promedio de faena se da por las grandes dificultades que se presentan a la hora de exportar cortes de novillos pesados’, dijo hoy a Infocampo el asesor ganadero Víctor Tonelli.
‘Dentro de los feed lots, el gobierno (nacional) no da compensaciones para los animales de exportación, sino que sólo apoya la producción de novillo liviano para consumo interno, dando así una pésima señal para el productor dedicado a exportación.; te premian si haces novillo de consumo local y te castigan si haces exportación’, añadió Tonelli.
En el último año y medio, desde que comenzó a regir el esquema de compensaciones para el sector agroindustrial, la Oncca distribuyó aportes oficiales a feed lots por un total de 151,1 millones de pesos (M/$).
‘ Si el gobierno solo subsidia el consumo interno y castiga a la exportación, no tenemos que esperar otra cosa que no solo la caída de los valores, sino también la falta de producción’, sostuvo Luis Rodríguez Abínzano, presidente de la Cámara Argentina de Consignatarios de Ganado.
‘Hoy el productor que tiene un novillo pesado, no quiere retenerlo más, quiere sacárselo de encima a cualquier precio’, agregó.
‘De todos modos hay que ver cómo va a seguir el tema de las compensaciones a feed lots, porque sólo se paga al 30% de las presentaciones y con mucho atraso; la caja se está achicando, por lo que no hay buenas señales ni perspectivas para ninguna rama de la producción ganadera’, alertó el consignatario.
En enero-junio de 2008 la faena de terneros fue de 351.042 ejemplares, una cifra 18,1% superior a la registrada en el mismo período de 2007. En tanto, la faena de vaquillonas fue de 1,14 millones de cabezas (+8,9% que en el primer trimestre del año pasado).
La faena de terneras en el primer semestre de este año fue de 858.188 ejemplares, una cifra 3,4% inferior a la observada en el primer semestre de 2007. Sin embargo, el peso relativo de esta categoría dentro de la faena total sigue siendo altísimo (12,6% en los primeros seis meses de 2008 versus 12,7% en el mismo lapso de 2007).
‘El sistema de compensaciones para los feed lots terminará por devastar al productor de novillo pesado que, en vez de tener premios, tiene castigos’, remarcó Ángel Girardi, presidente de la Asociación de Productores de Carne Bovina Argentina (Aprocaboa).
