Hoy se comercializaron 13.291 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el miércoles pasado cuando se vendieron 13.904 animales. Pero se trata de un número mayor al promedio habitual que suelen presentar los días viernes (día en el que generalmente se comercializan entre 10.000 y 12.000 ejemplares).
En la presente semana se comercializaron 40.635 animales en la plaza porteña, una cifra superior al registrado la semana pasada en el que casi no se registraron ventas producto de los feriados por Semana Santa.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 1720 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,03 $/kg (2,12 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,50 $/kg (3,27 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (2131 cabezas) registró un valor medio de 1,21 $/kg (1,22 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (805 cabezas) se vendió a 1,13 $/kg (al igual que en la jornada previa).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (743 cabezas) registraron un precio promedio de 3,70 $/kg (3,82 $/kg) y un tope de 4,30 $/kg (4,15 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (725 cabezas) recibieron un valor medio de 3,64 $/kg (3,66 $/kg), con un máximo de 4,09 $/kg (4,11 $/kg).
En tanto, el ternero (1588 cabezas) recibió un precio promedio de 3,81 $/kg (3,71 $/kg), alcanzando un tope de 4,30 $/kg (4,25 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,80 a 3,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,70 $/kg a 3,90 $/kg.
