Durante el presente mes de febrero se comercializaron 107.622 cabezas en el Mercado de Liniers, un promedio de venta de 6726 animales por día (los jueves no se realizan operaciones en la plaza porteña).
En la jornada de hoy viernes se comercializaron 8900 cabezas, una cifra superior a la registrada el mismo día de la semana pasada cuando se vendieron 7530 ejemplares. En tanto, esta semana se terminaron vendiendo 22.239 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 2443 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 3,97 $/kg (4,03 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 6,00 $/kg (5,20 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (382 cabezas) registró un valor medio de 2,79 $/kg (2,91 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (80 cabezas) se negoció a 2,68 $/kg (2,92 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (859 cabezas) registraron un precio promedio de 6,25 $/kg (6,26 $/kg) y un tope de 7,20 $/kg (7,10 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (716 cabezas) recibieron un valor medio de 6,09 $/kg (6,02 $/kg) con un máximo de 6,80 $/kg (al igual que en la jornada previa).
Por su parte, el ternero (1521 cabezas) recibió un precio promedio de 6,09 $/kg (6,31 $/kg) alcanzando un tope de 7,31 $/kg (7,15 $/kg).
