Los efectos colaterales de la suspensión del pago de los subsidios oficiales a la molinería generaron un descalabro en toda la cadena de valor panadera.
Una de las víctimas de la política oficial es la industria de pastas frescas y pizzas caseras, según pudo averiguar hoy Infocampo.com.ar con fuentes del sector.
En la actualidad las fábricas de pastas y pizzas de la ciudad de Buenos Aires pagan un precio aproximado de $ 150 por la bolsa de 50 kilos de harina de sémola, cuando apenas dos meses atrás pagaban un valor que no superaba los $ 90 por dicho producto.
En tanto que la harina “0000” también sufrió un incremento considerable. Actualmente la bolsa de 50 kilos se consigue a un precio de $ 140, al tiempo que antes del cese del pago de subsidios oficiales se pagaba unos $ 80.
“El hecho de que el gobierno nacional haya quitado los subsidios a los molinos indudablemente nos incrementó de manera considerable los costos”, comentó Manuel Santos, secretario del Centro de Fabricantes de Pastas Frescas de Capital Federal.
“Por el momento no podemos trasladar el aumento que sufrimos porque el mercado no lo avala tan rápidamente”, señaló Santos, para luego mencionar que “creemos que en un tiempo más sí nos veremos en la obligación de aumentar los precios”.
Según datos oficiales, entre 2007 y comienzos de 2011 los molinos asociados a la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM) cobraron subsidios por 3771 M/$. Pero luego de la disolución de la Oncca, en febrero pasado, se interrumpieron los pagos (que a la fecha acumulan deudas por liquidaciones pendiente superiores a 2000 M/$, según estimaciones de industriales del sector molinero).
