Hasta el miércoles 24 de abril se reciben ofertas para participar del operativo de elaboración al que se destina un fideicomiso de $10 millones.
Sin embargo, el plan del Gobierno mendocino sobre la elaboración y comercialización de aceite de bajo costo, sigue sin convencer a los olivicultores.
“Se está convalidando el precio de los industriales, un valor histórico que está por debajo de los costos. Considerando que la mayoría de los productores medianos y pequeños producen Arauco y sabiendo que, por la conserva, se esta pagando entre $ 2,50 hasta $ 3,20, la propuesta no alcanza a mejorar lo pagado por el mercado”, dijo Fabián Nuñez Acosta desde la Comisión Olivícola de la Federación Agraria Argentina al diario Los Andes.
El objetivo de la iniciativa es procesar 7 millones de kilos destinados a fraccionar 1 millón de litros de aceite, que se comercializarían en el mercado interno a mitad del precio en góndola, que hoy llega a los $40.
Sin embargo, los cálculos de algunas entidades señalan que ése volumen equivale a 1.170 hectáreas, a un promedio por hectárea de 6.000 kilos para la variedad Arauco (la más implantada) e inferior para especies aceiteras. Según el Censo Frutícola, la superficie de olivos en Mendoza es de 20.681,5 hectáreas.
“Los productores siempre fueron variable de ajuste, obligados a vender al precio que fijan los industriales y acopiadores. En una década no hubo ninguna medida directa para productores en emergencia, la ayuda fue a maquinaria de las fábricas o cuando tienen problemas para exportar”, dijo Nuñez.
