En la jornada de hoy se comercializaron apenas 36 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la que suelen registrar los días jueves cuando por lo general se realizan subastas especiales que superan tales ingresos.
La única categoría comercializada en la plaza porteña fue la vaca regular registrando un precio promedio de 5,80 $/kg y un máximo promedio de 6,30 $/kg.
En tanto, en la jornada de ayer miércoles “la demanda sólo mostró interés por lo muy bueno y trabó la fluidez de las ventas dado el escaso volumen de conjuntos especiales”. La categoría con mayor volumen de operaciones fue ternero con 2186 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 10,30 $/kg y un máximo de 11,50 $/kg.
Por su parte, la vaca buena (1523 cabezas) recibió ayer un precio promedio de 6,40 $/kg alcanzando un tope de 7,70 $/kg.
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