Mendoza espera un fuerte aumento de la carne debido a que subió el precio del novillo vivo que ingresa a la provincia.
Desde el mes pasado, el novillo en pie aumentó su precio más de un 34 por ciento, mientras que la llamada carne de gancho subió un 37 por ciento. Sumado a los aumentos del 20 por ciento anunciados en el Mercado de Liniers (Buenos Aires) debido a la presunta “escasa oferta en el mercado”, la situación se volvió insostenible, según consigna el diario Mdzol.
Además, en diciembre el consumo de carnes vacunas crece exponencialmente, lo que empuja los precios debido a una menor oferta. Algunos empresarios mendocinos no descartan cierta especulación desde los centros productores de carnes por la supuesta devaluación que se desatará a partir de la asunción de Mauricio Macri.
Los cortes de blanda de primera treparían a 140 pesos por kilo, mientras que los de segunda oscilarán entre 105 y 115 pesos. La carne molida común costará alrededor de 60 pesos el kilo, mientras que la especial pasará a valer unos 85 pesos. Cabe recordar que los supermercados e hipermercados suelen manejar valores más elevados que las carnicerías, por lo que los precios serían mayores a los expuestos.
