Representantes del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, que reúne a algunos de los principales frigoríficos exportadores, comunicaron hoy que se reunieron con el Secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, para colaborar con la cruzada anti-inflacionaria emprendida por el gobierno.
âMañana vamos a poner a disposición de los supermercados un millón de kilos de carne (vacuna) para su comercializaciónâ, dijo Carlos Oliva Funes, vocal del Consorcio ABC y presidente del frigorífico de capitales brasileños Swift Armour. âSe trata de una contribución que realiza el Consorcio para ayudar al gobierno nacional en la política para bajar la inflaciónâ, añadió Oliva Funes.
El anuncio de un millón de kilos de carne parece significativo. Pero en realidad no lo es. Representa âpor ejemploâ apenas un 0,40% de la producción total de carne res con hueso generada en enero de 2006 (en enero del año pasado la producción de carne bovina, según datos del Oncca, fue de 257,555 millones de kilos).
En los dos primeros meses del año, los frigoríficos exportadores destinan habitualmente buena parte de su producción de carne al mercado interno; esto sucede porque la demanda europea adquiere preferentemente productos de alto valor, tales como el lomo, el cuadril o el bife angosto.
Durante el primer bimestre del año, la Federación Rusa âel principal demandante actual de carne vacuna argentina, que consume cortes populares de menor valor, como la paleta o el roast beefâ prácticamente no compra carne sudamericana, dado que los puertos de acceso a dicho mercado permanecen congelados (por allá están en invierno en esta fecha).
