Hoy se comercializaron 2310 cabezas en el Mercado de Liniers. Se trata de una cifra inferior al promedio habitual de los días lunes que generalmente ronda entre 3000 y 4000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 861 ejemplares comercializados recibiendo un valor medio de 2,012 $/kg (2,087 $/kg el viernes pasado) alcanzando un máximo de 2,600 $/kg (2,700 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (278 cabezas) se comercializaron a un valor promedio de 3,082 $/kg (3,015 $/kg), alcanzando un máximo de 3,265 $/kg (3,200 $/kg).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (60 cabezas) recibieron un valor medio de 3,144 $/kg (3,078 $/kg), con un máximo de 3,150 $/kg (3,190 $/kg).
El ternero (500 cabezas) recibió un precio promedio de 3,096 $/kg (3,008 $/kg) alcanzando un máximo de 3,315 $/kg (3,300 $/kg).
En tanto, fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,00 a 3,10 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,10 $/kg a 3,30 $/kg.
