Hoy ingresaron al Mercado de Liniers un récord diario de 28.346 animales luego de que en los primeros 20 días del presente mes de junio se comercializaran en la plaza porteña apenas 48.840 cabezas debido a las restricciones de comercialización generadas por el paro agropecuario.
El 77,2% de la hacienda remitida hoy lunes provino de Buenos Aires, mientras que el 9,5% fue enviado desde La Pampa y el 5,2% desde la provincia de Santa Fe. Finalmente, llegaron a comercializarse 25.562 cabezas.
A diferencia del grano ‘que puede almacenarse en silos o embolsarse’ la hacienda, especialmente en una situación de restricción hídrica como la presente actualmente en muchas zonas ganaderas, debe comercializarse en un plazo determinado porque de lo contrario los animales se pasan de grasa y luego son castigados por la demanda (sin mencionar el sobrecosto de suplementación).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 6773 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 2,033 $/kg (2,278 $/kg el viernes pasado) y alcanzando un máximo de 2,830 (3,400 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (782 cabezas) registró un valor medio de 1,410 $/kg.
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1691 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,625 $/kg (4,058 $/kg), llegando a un máximo de 4,200 $/kg(4,490 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (1146 cabezas) recibieron un valor medio de 3,364 $/kg (3,680 $/kg), con un máximo de 4,700 $/kg (4,200 $/kg).
Por su parte, el ternero (3531 cabezas) recibió un precio de promedio de 3,754 $/kg (4,100 $/kg), alcanzando un tope de 4,590 $/kg (4,590 $/kg).
