“La idea es, a través de todos estos vinos, representar la gran tipicidad que tiene Cafayate, como lugar de elaboración para los vinos”, explicó en Infocampo TV Marcelo Colombo, de Bodegas Etchart.
Así, destacó que “son vinos de altísima calidad, con particularidades muy marcadas, como gran concentración de aromas y colores”.
El empresario manifestó que “esto habla de toda la tradición de la bodega, de los 150 años que tenemos haciendo vinos en Cafayate, para resaltar cuáles son todas estas características y ofrecérselas al consumidor”.
Colombo agregó que “la cosecha 2005 fue excelente, estamos muy contentos con los resultados”.
Así, agregó que “estamos presentando todos los vinos de la línea Etchart Privado de esta cosecha, que se característica por resaltar también todos los aromas”.
El especialista consideró que “salieron muy frutados y fáciles de tomar; creo que es una cosecha que va a ir perfecto con lo que está esperando el consumidor hoy en día”.
Por su parte, Guillermo Barzi, de Bodegas Humberto Canale, sostuvo que “es lo que se busca básicamente hoy a nivel mundial: la concentración de color y de aromas y mucha fruta”.
En este sentido, destacó que “siempre hacemos una comparación con la red Delicious Apple, que es una de las principales producciones del valle de Río Negro, y durante las primeras noches frías empieza a tomar colores y concentración”.
Barzi sostuvo que “eso, llevado a la vid, es exactamente lo mismo”.
Finalmente, consideró que “los vinos Humberto Canale son tienen mucha concentración de colores y aromas, son muy recomendables”.
