Matélica forma parte de la cooperativa La Federación, con sede en la localidad cordobesa de Oliva. Está compuesta por 111 asociados, que en conjunto manejan una superficie de 40.000 ha, y una capacidad de acopio de 50.000 toneladas.
Este proyecto, encabezado por el Ing. Agr. Mario Bragachini, busca mediante la integración vertical de los procesos productivos, triplicar el valor de la agrotonelada exportada, de los actuales 400 u$s/t promedio a u$s1.200 en diez años.
En relación con la actualidad argentina en esta temática, Bragachini destacó que se importan fertilizantes, agroquímicos y maquinaria agrícola por u$s500, 3.000 y 10.000, respectivamente, para exportar un commodity a un precio cercano a los 400 u$s/t.
En este contexto, el productor sólo se apropia de un 20% de la renta generada, mientras que la ganancia se diluye en las siguientes etapas de comercialización.
‘¿Queremos estar en el 20% del negocio, o en el 100%? No es cuestión de expandir superficies, la llave para este proceso pasa por aumentar la eficiencia’, afirmó el profesional.
El Ing. Agr. Willem Bouwman es el director consejero de la Cooperativa Castrolanda, en el estado de Paraná (Brasil). Junto a las cooperativas Capal y Botavo, manejan una superficie agrícola de 260.000 ha, con rindes promedio de 9.500 kg/ha en maíz, 3.200 kg/ha en soja y 3.000 kg/ha en trigo. En diálogo con Infocampo, único medio que asistió a la jornada, Bouwman estimó que este esquema de integración vertical se puede trasladar sin inconvenientes al sistema productivo argentino. ‘El primer paso es los que productores unan sus fuerzas en grupos, y puedan debatir ideas y proyectos. El potencial productivo y tecnológico existe’, sostuvo.
En cuanto al tipo de proceso de industrialización más viable en nuestro país, el director manifestó que depende de la zona y los cultivos que se puedan implantar.
Al momento de explicar cuál es el elemento que cohesiona esta gran estructura productiva, Bouwman hizo hincapié en un concepto, la fidelidad.
Dentro de un contexto de producción asociada, subrayó. ‘Cuando los productores se unen para la compra de insumos, se simplifican los procesos. Al comercializar mayores volúmenes se pueden obtener precios menores que si se adquieren por fuera de este circuito’, estimó.
Además de una integración a nivel producción, Castrolanda dio el siguiente paso en el agregado de valor desde origen. El caso más evidente se destaca en la lechería.
En producción láctea, Castrolanda, con un 100% de ordeño mecánico, cuenta con un promedio por animal de 26 l/día, y 1.600 l/día por productor.
La cooperativa comercializaba un gran porcentaje de su producción láctea hacia San Pablo, pero en 2005 un brote de fiebre aftosa en ese estado cerró las puertas de ese mercado.
Si bien en Castrolanda estudiaban una posible industrialización, no avanzaban en ese sentido. Pero el cierre de este destino fue una oportunidad que la cooperativa capitalizó favorablemente.
En la actualidad, la leche que sale del ordeño se transforma en crema de leche, leche larga vida, una línea de leche premium, distintas bebidas lácteas y leche condensada, entre algunos productos.
En cuanto al reparto de los beneficios de este proceso de industrialización, Bouwman señaló que el productor lácteo recibe un 50%, y el resto se reinvierte en la cooperativa.
Para reafirmar esta presencia en todos los eslabones de la cadena, la cooperativa organiza la muestra Agroleite. En la edición 2009, que se llevará a cabo entre los próximos 11 y 15 de agosto, se estima un volumen de negocios de 10 M de reales.Asociarse para agregar valor tranqueras afuera. Desde el Inta Manfredi, el primer paso está dado.
El Ing. Agr. Cristiano Casini, del Proyecto Precop, explicó que los productores que busquen integrar la producción deberán contar con dominio de tecnologías.
Unirse en forma paulatina a la industria, materializar un desarrollo territorial, y poseer sólidos conocimientos de los mercados internos y externos. ‘Con la idea que desde un enfoque territorial contribuyan al desarrollo local’, explicó.
Pero la concepción de este desarrollo se articula en el concepto de redes.
Su entramado se compone por las entidades, los profesionales de diversas áreas, las industrias, las cooperativas, y los proveedores de insumos y maquinarias agrícolas. Casini afirmó que bajo el actual esquema de producción de commodities, ‘la Argentina no es económica ni socialmente sustentable’.
El profesional explicó que este nuevo paradigma productivo permitirá el desarrollo de Pymes en el interior argentino, y surge como un complemento de las estructuras que ya existen en el país.
(artículo publicado hoy en el Semanario Infocampo)
