El próximo martes 6 de abril se realizará un taller a distancia sobre implementación y auditoría del sistema análisis de peligros y puntos críticos de control. El curso durará unas seis semanas hasta el 18 de mayo de 2010 a través del Campus Virtual de Agroconsultora Plus en conjunto con la Fundación ArgenINTA.
El taller asistirá al sector primario y a la industria de alimentos en la elaboración de alimentos inocuos; brindará una herramienta que sea aplicable a toda la cadena de producción, transporte y distribución de alimentos desde los productores primarios hasta los consumidores finales; y ofrecerá a consultores y/o personal técnico de empresas, los conocimientos y herramientas necesarias para la correcta implementación del sistema HACCP.
La capacitación estará a cargo de Daniel Gnes, Ingeniero en Alimentos y Alicia Oroquieta, especialista en Tecnología de Alimentos, ambos de la Gerencia de Calidad y Capacitación de Fundación ArgenINTA.
