Mientras el fútbol acaparó la atención del mundo durante las últimas semanas, en la Exposición Rural de Palermo también comenzó a disputarse otro “Mundial”. Esta vez no hay pelota ni arcos, sino genética, producción y los mejores ejemplares de la raza ovina Hampshire Down.
Del 21 al 24 de julio, la Argentina es sede del 1° Congreso Mundial de Hampshire Down, un encuentro histórico que reúne a criadores y especialistas ovinos de Inglaterra, Irlanda, Colombia, Uruguay, Paraguay y Brasil.
El dato no es menor: la iniciativa surgió por propuesta del propio Reino Unido, país de origen de la raza, que eligió a la Argentina para albergar la primera edición de este evento internacional.
LA GENÉTICA HAMPSHIRE DOWN EN PALERMO
La elección del país como anfitrión refleja el reconocimiento que logró la producción nacional dentro de esta raza carnicera, considerada una de las más importantes del mundo.
“A partir de una visita que hicieron delegaciones de Reino Unido en años anteriores, donde vieron el lugar y el ambiente, nos animamos a organizar esto. Ellos son los dueños de la raza, porque es originaria de allá, pero vieron que acá es muy competitiva y nos propusieron este desafío”, explicó Matías Márquez, vicepresidente de la Asociación de Criadores de Hampshire Down, entidad que reúne a más de 100 cabañeros de todo el país.
Según destacó el dirigente, el biotipo desarrollado en la Argentina es especialmente valorado por sus características productivas, que combinan genética proveniente del Reino Unido y Nueva Zelanda.
“Es netamente carnicera. Vos destetás un cordero precoz y en 90 días ya lo tenés listo para faena. Y tiene la particularidad de que no se pasa de grasa. Su carne es de muy buena calidad”, afirmó Márquez.
LOS MEJORES EJEMPLARES DEL MUNDO
Durante las cuatro jornadas del Congreso, las delegaciones internacionales compartirán experiencias productivas, presentarán sus desarrollos genéticos y participarán del juzgamiento de los mejores animales de la raza.
Ver esta publicación en Instagram
El programa también contempla conferencias técnicas sobre genómica, nutrición y reproducción.
Uno de los ejes estará puesto en el scrapie, la enfermedad ovina detectada este año en el país, además de otras temáticas vinculadas al mejoramiento genético. Las actividades contarán con la participación de especialistas del laboratorio de la Sociedad Rural Argentina.
LOS OVINOS BUSCAN NUEVOS MERCADOS
Organizar un evento de esta magnitud demandó meses de trabajo y coordinación entre la Asociación de Criadores y la Sociedad Rural Argentina.
“La organización fue bastante intensa. Para mí, que me dedico a otra cosa, fue realmente un desafío. Pero tuvimos mucha ayuda. Estoy agradecido con la SRA porque nos brindó su apoyo desde el principio”, destacó Márquez.
De cara al futuro, el objetivo va más allá del intercambio técnico y apunta a consolidar nuevas oportunidades comerciales para la genética nacional.
“Nos enorgullece mostrar lo que las cabañas argentinas hacen y nos ilusionamos con generar nuevos protocolos de exportación a futuro para llevar nuestra genética a más destinos”, concluyó el vicepresidente de la Asociación de Criadores de Hampshire Down.
