Hoy se comercializaron 10.613 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes de la semana pasada cuando se vendieron 12.835 ejemplares. Pero se trata de un número acorde al que suelen presentar los días viernes (que ronda entre 10.000 y 12.000 ventas).
Esta semana se comercializaron 40.923 cabezas en la plaza concentradora porteña versus 32.060 ventas la semana anterior (+ 8863).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue el ternero con 2220 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 3,88 $/kg (4,02 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 4,15 $/kg (4,40 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (984 cabezas) registró un valor medio de 1,35 $/kg (1,34 $/kg) mientras que la vaca conserva inferior (268 cabezas) se vendió a 1,36 $/kg (1,30 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (733 cabezas) registraron un precio promedio de 3,64 $/kg (3,91 $/kg) y un tope de 4,05 $/kg (4,40 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (643 cabezas) recibieron un valor medio de 3,55 $/kg (3,59 $/kg), con un máximo de 3,90 $/kg (4,05 $/kg).
En tanto, la vaca buena (1873 cabezas) recibió un precio promedio de 2,04 $/kg (2,03 $/kg) alcanzando un tope de 2,93 $/kg (3,40 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
